Estudios recientes han demostrado que la “glicación” podría ser usada como medida para controlar la diabetes y conocer la posibilidad de desarrollar enfermedades derivadas como enfermedades vasculares, nefropatía, retinopatía o neuropatía. La glicación consiste en la adherencia de la glucosa a ciertas proteínas lo que provoca que enfermos de diabetes con un mal control puedan [...]