Según Daniel Ramón, que fue catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Valencia hasta que creó su propia empresa de biotecnología en unos años podrían existir alimentos especializados de forma transgénica que sirviesen para prevenir el Alzheimer o la Diabetes.

La evolución alimenticia denbe, según el señor Daniel Ramón, sufrir una evolución hacia los alimentos transgénicos con la finalidad de poder mitigar el hambre en el mundo y permitir, pese a no tratarse de la panacea, que todo el mundo tenga la posibilidad de acceder a os alimentos libremente.

La evolución de dichos alimentos transgénicos permitiría la creación de “alimentos funcionales” cuya finalidad bien definida les permitiría ayudar en según qué casos. El problema principal para la creación de dichos “Alimentos Funcionales” es que los inereses comerciales en dicha estratégia evolutiva d elos alimentos crean un estado de duda y desconfianza alrededor de los mismos. No obstante, a partir de ya mismo se está estudiando todo esto con la finalidad de crear dicho alimenos que permitirían a muchos enfermos en el mundo controlar sus enfermedades mediante la ingesta normalizada de alimentos funcionales creados para dicha finalidad.

Según el catedrático, hasta 2011 o 2012 no se podrán ver alimentos transgénicos en los mercados de abastos de España.