Hace unos pocos días, se realizo con éxito en el Hospital Clínico de Valencia, en forma experimental un programa de cirugía metabólica, con el objetivo de corregir la diabetes tipo 2 que ofrecen resistencia al tratamiento. Se trata de una intervención quirúrgica laparoscopica que a su vez es muy similar a la que se utiliza para combatir la obesidad. La intervención no es nueva, lo que es [...]

Los expertos de Nutrición Geriátrica de la ciudad de México, realizaron un estudio que consistió en el agregado de 210 grs de requeson en la dieta de adultos mayores por un plazo de 90 días, con el fin de colaborar evitando la perdida de masa muscular. Al principio los resultados ya mostraron que los hombres [...]

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un plato que  en casa se toma con relativa frecuencia porque gusta mucho a todo el mundo. El arroz, dentro de la dieta mediterránea es un producto básico. Tiene un porcentaje alto de almidón, lo cual significa que su capacidad saciante es alta. Pero claro…una vez preparado, no [...]

Algunos estudios estan demostrando que los hijos primogénitos tienen mayor probabilidad de desarrollar diabetes, se trata de estudios realizados en Nueva Zelanda. El estudio permite asegurar que el hijo mayor, tendría mayor dificultad para para absorber el azúcar en la sangre y mayor tendencia a sufrir de hipertension. Para realizar esta afirmación, los médicos midieron los lipidos en ayunas junto a los perfiles hormonales, al igual que la altura, el [...]

Las personas de mas de 65 años son las que tienen mayor riesgo de padecer diabetes, lo que motiva a los especialistas de la Sociedad Española de Medicina, defender al máximo nivel a la atención integral la atención de las personas mayores de 65 años. Esto explicaría el porque mas de la mitad de las [...]

video-2013-03-30-10-53-00 INGREDIENTES 3 huevos  = 0 raciones 1/2 litro de nata montada = 0 raciones 20 grs de natreen líquido = 0 PARA LA SALSA DE CHOCOLATE 50 dl de agua 100 gr de chocolate nestlé fondant  = 4 raciones ( o 40 gr de HC)

El cáncer de hígado, páncreas y endometrio son los que hasta el momento los que mas se relaciona con la obesidad y la diabetes tipo 2, según especialistas reunidos en la VIII Reunión Internacional sobre investigación traslacional y medicina preventiva. De allí sale, que existe una gran conexión entre los factores modificables implicados en la [...]

Me propuse elaborar una receta hecha con una parte de alimentos crudos, pero que, al mismo tiempo, pudiera servir de comida completa y variada, conteniendo todos los componentes necesarios en una comida equilibrada. He optado por este plato doble, que yo denomino “de contrastes” porque tiene alimentos fríos y calientes, unos crudos y  otros cocinados. [...]

Durante muchos años, la comunidad científica de todo el mundo, ha buscado el tratamiento para las personas que sufren de diabetes mediante la reactivación de células beta, las que se encargan de producir la insulina, pero estos intentos no pasan de algunos avances, no lográndose el éxito esperado por dichos científicos. La reprogramación de las células alfa, tiene por objetivo hacerlas que realicen el trabajo de [...]